گپي با پوريا پورسرخ از لبنان تا تاجيکستان

سيگار
نمي‌کشم حتي در فيلم!

روزبه زعفراني
«در تاجيکستان به ما مي‌گفتند شما نمي‌ميريد اين قدر برنج مي‌خوريد؟ و ما با خودمان مي‌گفتيم چقدر کار ما براي سلامت بدنمان مضر است. تا اينکه يک روز يک تاجيکي ما را براي خوردن آش دعوت کرد. تقريبا شبيه همان آشي بود که ما مي‌پختيم ولي به همان اندازه که آش ما آب دارد، آش آنها روغن دارد.»
اين جملات را پوريا پورسرخ مي‌گويد و من در جوابش مي‌گويم پس به اصطلاح آشي برايتان پخته بودند که يک وجب روي آن روغن بود؟ پورسرخ مي‌خندد و مي‌گويد: «من بيمارگونه شکمو هستم ولي سبد غذايي ما ارزش غذايي چنداني ندارد و طرز پخت غذاهاي ما تا حدود زيادي ارزش آن را از بين مي‌برد. ما غذاها را به شدت سرخ مي‌کنيم. مي‌گويند کدو خاصيت چربي‌سوزي دارد ولي ما چنان کدو را سرخ مي‌کنيم که پر از چربي‌ مي‌شود و خاصيتش را از دست مي‌دهد.»
پوريا پورسرخ دانشجوي دکتراي فيزيولوژي گياهي است، پس بي‌دليل نيست که از خواص کدو بگويد. اگرچه پورسرخ مي‌گويد کدوي سرخ شده خاصيت ندارد، اما گفتگوي ما با او پر از خاصيت بود.
سلامت : اگرچه جغرافيا را با تک‌ماده قبول شديد اما اولين سريالتان را در لبنان بازي کرديد و در آخرين سريالتان هم سر از تاجيکستان درآورديد، مقصد بعدي که کره ماه نيست؟
راستش اين است که من آدم خوش اقبالي هستم. حضور جدي من در عالم هنر با سريال وفا آغاز شد. به اعتقاد من، پشت صحنه فيلم، خود را در کار نشان مي‌دهد. سريال وفا آن قدر پشت صحنه دلچسبي داشت که هيچ‌گاه آن را فراموش نخواهم کرد. پس از سريال وفا اتفاقاتي مانند نامزد شدن من در جشنواره فجر افتاد. به همين دليل همه به من گفتند که ديگر به تلويزيون برنگرد. در اين مدت در 70 تا 80 درصد کارهايي که ساخته شده است، به من پيشنهاد بازي داده‌اند ولي فرصت بازي در آنها را نداشتم. هنوز هم تصميمي براي کار بعدي ندارم.
سلامت : پوريا پورسرخ به چيزي وفادار است؟
من آدم قدرشناسي هستم و سعي مي‌کنم به کساني که به من لطف کرده‌اند، احترام بگذارم و هيچ‌گاه محبت آنها را فراموش نکنم.
سلامت : به طور معمول در فيلم‌هايتان نقش آدم‌هاي مثبت و عاشق پيشه را بازي کرده‌ايد؟
اصلا اين جور نيست. من بعد از بازي در سريال وفا، نقش پنجم سريال آقاي لطيفي را بازي کردم که هيچ کس در آن مقطع حاضر نبود چنين کاري انجام دهد. خيلي پيشنهادهاي خوب براي نقش‌هاي عاشق پيشه داشتم اما من نقش بچه تخس سريال صاحبدلان را بازي کردم و بعد از آن در فيلم روز سوم، نقش يک جنوبي پرهياهو و شر را بازي کردم.
سلامت : شما بيشتر شبيه کدام يک از اين نقش‌ها هستيد؟
استادان بازيگري مي‌گويند، هميشه وقتي مي‌خواهي در يک نقش بازي کني، مي‌گردي و وجه مشترک خود را با آن نقش پيدا مي‌کني و سپس آن را تقويت مي‌کني. بعضي وقت‌ها وقتي به خودم نگاه مي‌کنم، مي‌بينم که خيلي به رضا در روز سوم شبيه هستم. از طرف ديگر، خصوصيات مشترک زيادي با ژوبين دارم يا سعي مي‌کنم خصوصيات مشترک خودم و حامد را تقويت کنم. البته دارم درباره کارهايي صحبت مي‌کنم که فيلمنامه و کارگردان اين فضا را ايجاد مي‌کند که به تحليل بپردازي.
سلامت : شما هم در مقطع دکتري فيزيولوژي گياهي درس مي‌خوانيد و هم به بازيگري که کار بسيار وقت‌گيري است، مي‌پردازيد. اين موضوع براي شما مشکلي ايجاد نمي‌کند؟
الان به هيچکدام از کارهايم نمي‌رسم. من به جرات مي‌گويم که يکي از بهترين طراحان فضاي سبز در ايران و دبي بودم و خيلي کارهاي به روزي انجام مي‌دادم. ولي الان دو سال است که هيچ کاري در اين زمينه انجام نداده‌ام و فکر مي‌کنم يادم رفته است. من ليسانس خود را سه ساله و فوق‌ليسانس را دو ساله گرفتم. روزي که به سربازي رفتم، سن من به ليسانس مي‌خورد اما فوق ليسانس داشتم.
سلامت : نمي‌ترسيد سنتان را از روي اين نشانه‌هايي که گفتيد حدس بزنند؟ در هيچ مصاحبه‌اي سن‌تان را نگفته‌ايد.
من متولد 4/4/1356 هستم. از اينکه سنم را بگويم ترسي ندارم چون آنقدر خوش تيپ هستم که ساليان سال بتوانم نقش‌هاي جوان را بازي کنم.
سلامت : چطور پذيرفتيد که در «شکرانه» بازي کنيد؟
آقاي سهراب‌پور به من پيشنهاد بازي در اين سريال را دادند و من گفتم که فيلمنامه را چه کسي نوشته است؟ گفتند دکتر کريمي. بي‌تعارف بگويم، دکتر کريمي يکي از فيلمنامه‌نويسان مورد علاقه من است و اولين فيلمي را که در آن بازي کرده بودم، دکتر کريمي نوشته بود.
سلامت : پسران آجري؟
بله. چون ديدم که کار داراي گروه خوب و مسلطي بود، بازي در آن را قبول کردم و حالا که کار مورد قبول قرار گرفته است،‌ خوشحالم که در اين کار بازي کردم. بعد از روز سوم تصميم داشتم که کمتر کار کنم تا اينکه کار شکرانه پيش آمد و چون گروهي در آن دخيل بود که همه آنها را دوست داشتم. به همين خاطر ديدم که نمي‌توانم در اين سريال بازي نکنم. اعتقاد شخصي دارم که وقتي فرد به گروهي که در آن بازي مي‌کند نظر مثبت داشته باشد، به کار انرژي مثبت مي‌دهد.
سلامت : کار در تاجيکستان چگونه بود؟ به طور معمول، افراد از‌ آنجا خاطره‌هاي خوبي دارند، شما چطور؟
تاجيکستان، زماني در قلمرو خاک ايران بوده است و ما داراي فرهنگ مشترک با آنها هستيم. تاجيک‌ها به مشاهيري مانند بوعلي‌سينا، ابوريحان و ... افتخار مي‌کنند. همان طور که ما به اين افراد علاقه‌مند هستيم. تاجيک‌ها خيلي بيشتر از ما به شعر و فرهنگ قديمي خود علاقه دارند. بايد چند بار ديگر به تاجيکستان سفر کنم چون کشوري دوست داشتني با مردمي مهمان‌نواز و زحمتکش است.
سلامت : در زندگي‌ات به دنبال چه هستي؟
به دنبال اينکه هر کاري را به درستي انجام دهم.
سلامت : يکي از نکات مثبت شکرانه اين است که آدم‌ها را سياه يا سفيد مطلق نشان نمي‌دهد بلکه شخصيت‌هاي فيلم خاکستري هستند.
آره، دقيقا. همين موضوع را در يک نقد منصفانه نيز نوشته بودند. در اين نقد نوشته شده بود که ما آدم بدهاي فيلم‌هاي خود را افراد پول‌دار به تصوير مي‌کشيم. من با خودم فکر مي‌کردم آيا پول واقعا به خودي خود بد است. آيا بدون سرمايه مي‌توان يک دارو توليد کرد. شکرانه را دوست دارم چون نشان مي‌دهد که فرد در يک خانواده پول‌دار مي‌تواند آدم خوب يا بدي باشد.
سلامت : شما هم دنيا و آدم‌ها را خاکستري مي‌بينيد؟
همين‌طور است. به شدت به اين ديدگاه معتقدم. بستگي به زاويه ديد ما دارد که ما چطور آدم‌ها را ببينم. به همين دليل است که نقش حامد را دوست دارم چون يک آدم خاکستري است.
سلامت : ويژگي مثبت شما چيست؟
به شدت انتقاد‌پذير هستم. همه نقدهايي را که درباره من مي‌نويسند، مي‌خوانم تا بتوانم نقص‌هاي خود را جبران کنم. به عبارت ديگر، از دشمني ديگران به نفع خودم استفاده مي‌کنم.
سلامت : قبلا کيوکوشين کار بوديد و ورزش مي‌کرديد. اين ورزش چقدر در موفقيت کاريتان تاثير داشته است؟
من قبلا تنيس، کيوکوشين و ايروبيک کار مي‌کردم. به طور کلي به ورزش خيلي علاقه دارم و بعد از همين مصاحبه به باشگاه مي‌روم.
سلامت : آقاي پورسرخ برايم خيلي جالب است، در هيچ‌کدام از فيلم‌ها و سريال‌هاي که بازي کرده‌ايد، نديده‌ام که سيگار بکشيد، آيا مساله اتفاقي است يا دليل خاصي دارد؟.
اين حرف کاملا غيرحرفه‌اي است که من مي‌گويم. در يکي از فيلم‌ها به من گفتند که بايد در اين سکانس سيگار بکشي ولي من قبول نکردم. گفتم در فيلمنامه قرار نبوده که من سيگار بکشم و اگر هم قرار بود سيگار بکشم، من خواهش مي‌کردم که سيگار نکشم. من از روز اول با خودم عهد کرده‌ام که در هيچ فيلمي سيگار نکشم و اين را در هفته‌نامه شما هم اعلام مي‌کنم تا نتوانم زير آن بزنم. امکان ندارد من سيگار به دست بگيرم و نقش معتاد هم بازي نخواهم کرد.
سلامت : چرا چنين تصميمي گرفتيد؟
من به عنوان بازيگر، وظيفه اجتماعي هم برعهده دارم که بايد به آن عمل کنم. اگر قرار است يک نفر هم در اثر ديدن سيگار کشيدن من، سيگاري شود،‌ هرگز در فيلم‌هايم سيگار نخواهم کشيد.
سلامت : نمي‌ترسيد به دنبال اعلام اين تصميم، بعضي از نقش‌ها را از دست بدهيد؟
براي من مهم نيست که بعضي از نقش‌ها را به اين دليل از دست بدهم.
سلامت : پوريا پورسرخ را چقدر دوست داريد؟
هر کسي خودش را خيلي دوست دارد. من هم خودم را خيلي دوست دارم. کلا بچه باحالي هستم.
سلامت : چه ويژگي‌هايي داريد که اين قدر خود را دوست داريد؟
بامعرفت هستم. حسود نيستم. يکي از دلايلي که خدا به من عنايت ويژه دارد و باعث مي‌شود که راه‌هاي طولاني را سريع طي کنم، اين است که کاري به کار ديگران ندارم و از موفقيت همه خوشحال مي‌شوم. من دوست دارم هميشه همکارانم موفق باشند و از پيشرفت آنها خشنود مي‌شوم. هيچ‌کس نمي‌تواند جاي ديگران را پر کند.
سلامت : چقدر به سلامت خودتان اهميت مي‌دهيد؟
خيلي زياد. آن‌قدر زياد که خيلي از دوستانم مي‌گويند «بابا ديگه بسه.»
سلامت : پس حسابي آدم «جان‌دوستي» هستيد. حالا براي حفظ سلامت خودتان چه کارهايي مي‌کنيد؟
ورزش را که گفتم، علاوه بر آن سعي مي‌کنم کمتر چاي سياه بخورم ولي چاي سبز را خيلي دوست دارم.  سعي مي‌کنم غذاهاي سالم بخورم. از روغن جامد استفاده نمي‌کنم. من براي بولتن وزارت کشاورزي، مطالب تغذيه و کشاورزي مي‌نوشتم و از جوان‌ترين دبيران سرويس اين نشريه بودم. به همين خاطر تا حدودي با اصول زندگي سالم آشنا هستم.
سلامت : براي حفظ سلامت خود، رژيم غذايي خاصي را رعايت مي‌کنيد؟
پيش از اينکه وارد عرصه بازيگري شوم، قسم مي‌خورم که وزن من طي پنج سال فقط يک يا دو کيلو بالا و پايين مي‌شد و به تغذيه خود اهميت زيادي مي‌دادم.
متاسفانه در حال حاضر نمي‌توانم خيلي رژيم غذايي دلخواهم را رعايت کنم. چلوکباب سينما معروف است و بسيار هم مضر است چون ميزان فراواني چربي دارد و اگر هم درخواست کنيم که برايمان غذاي رژيمي بياورند، برنج چلوکباب را نمي‌آورند و اسم آن را رژيمي مي‌گذارند در صورتي که مشکل طبخ غذا و محتويات آن است.
سلامت : در فيلم روز سوم، از امروزتان تنومندتر بوديد. آيا کار خاصي انجام داده بوديد؟
من براي بازي در فيلم روز سوم، هفت، هشت کيلو به وزنم اضافه کردم. باشگاه مي‌رفتم و بدن‌سازي مي‌کردم تا رضا «نقش پوريا پورسرخ در روز سوم» استيل داشته باشد. چون پيش از جنگ، رضا در گمرک باربر بوده است. البته چند منتقد نوشتند که پورسرخ اين کار را کرده تا شبيه رمبو بازي کند.
سلامت : بيشتر به غذاهاي گياهي علاقه داريد يا گوشتي؟
به همه نوع غذا علاقه دارم. قورمه‌سبزي و خورشت‌هاي شمالي که داراي سبزي زياد هستند را دوست دارم. اما وقتي مشغول بازي در فيلم و سريال هستم، کنترل وزن و تغذيه خيلي سخت است.
سلامت : يک پيام براي پوريا پورسرخ؟
خيلي باحالي داداش (مي‌خندد).
سلامت : چرا اين‌قدر از خود متشکري؟
شوخي کردم. هميشه به خودم مي‌گويم بايد صبر و تحملم را بالا ببرم.
سلامت : چه چيزي اعصابت را خراب مي‌کند؟
غيبت و حسادت.
سلامت : آخرين باري را که به دکتر رفتيد، به ياد داريد؟
همين ديشب بود. من حالم بد شد و من را پيش دکتر نعمتي بردند. برخورد اين دکتر آن‌قدر خوب بود که من با خودم مي‌گفتم اگر قرار است آدم بعد از مريضي با چنين فرد خوبي آشنا شود، من حاضرم هر شب مريض شوم. وقتي پيش اين آقاي دکتر بودم خيلي به من خوش گذشت.
سلامت : آقاي پورسرخ، يک لطيفه برايمان تعريف کنيد که بيانگر حال و روز شما باشد؟
در يک مجلس ختم، چند نفر بالاي سر مرده در حال گريه و زاري بودند ناگهان فرد مرده زنده مي‌شود همه مي‌ترسند و فرار مي‌کنند در اين ميان يکي داد مي‌زند نترسيد، فرار نکنيد، با بيل کشتمش. بعضي‌ وقت‌ها من دقيقا اين‌جوري هستم و فکر مي‌کنم در حال انجام کار فوق‌العاده‌اي هستم، در صورتي که مشغول خرابکاري‌ام.
سلامت : يک مثال از اين خرابکاري‌ها بزنيد؟
بعضي‌وقت‌ها به خيال خودم وقتي کاري را انجام مي‌دهم خيال مي‌کنم الان همه به من مي‌گويند، آفرين، تو چه آدمي هستي، بايد به تو جايزه داد ولي در نهايت مي‌بينم که همه مي‌گويند خراب کردي!
سلامت : اگر دست شما بود، در چه دروازه‌اي را مي‌بستيد؟
دهن مردم را.
سلامت : اينکه غيرممکن است.
ولي من پشتکار خيلي خوبي دارم. من سعي مي‌کنم ضعف‌هايم را با پشتکار جبران کنم.
سلامت : تيتري براي اين گفتگو بگوييد؟
بچه‌ها مواظب باشيد.
سلامت : مواظب چه چيزي؟
مواظب سلامت خود و آدم‌هاي اطرافتان باشيد و اينکه کسي را با بيل نکشيد

به گزارش خبرنگار «هنوز» پوریا پورسرخ نقش کوتاهی در این فیلم مستند بر عهده گرفته است.

جالب است بدانید؛ دلیل انتخاب پورسرخ تشابه چهره او به برادر کارگردان این فیلم می باشد که در اصل یکی از سوژه های این مستند است.